foto: freepik/8photo | ilustrační fotografie
článek: Jaká je potřebná teplota k zabití bakterií ve vodě a v jídle?
Bakterie jsou mikroskopické jednobuněčné organismy, které se vyskytují se po celém světě a v mnoha různých prostředích – dokonce i ve vašem těle. Ve skutečnosti se odhaduje, že máme v těle 10krát více bakteriálních než lidských buněk. I když většina bakterií nezpůsobuje u lidí onemocnění, existují i některé, co jsou opravdu nebezpečné.
Říká se jim patogenní bakterie, což jsou například salmonela nebo E.coli. Existují ale různé způsoby, jak zabíjet patogenní bakterie ve vodě, v potravinách nebo na površích v domácnosti.