Čaj Matcha je 100% zelený čaj, který vzniká rozemletím čajovníkové dužiny na jemný prášek. Kromě toho, že chutná výborně, vám pomůže zhubnout do plavek. Taky zlepšuje paměť a dodá vám spousty energie.
Co byste o čaji Matcha měli vědět
Matcha je speciální zelený čaj, který se musí pěstovat ve speciálních podmínkách. Celá plantáž se musí alespoň dva týdny před sklizní zastínit, aby se rostlina nedostala do většího kontaktu se světlem. Tím začne rostlina produkovat chlorofyl, takže její listy dostanou typickou smaragdovou barvu. Po sběru (výhradně ručním) se listy rozemelou na jemný prášek.
Čaj Matcha je přímo napěchovaný látkami, které nám prospívají. Mimo jiné obsahuje:
- Katechiny (pomáhají při spalování tuků)
- Aminokyseliny
- Kofein
- Chlorofyl
Nejvýznamnější látkou, která je v čaji Matcha obsažena, a kterou bychom neměli zapomenout zmínit, je epigallokatechin gallát – to je látka, která má 200krát vyšší antioxidantní účinek než vitamíny C, E a betakaroten.
Když není chuť na čaj
Velkou výhodou je, že využití prášku Matcha nekončí u tradičního horkého nápoje. Výborná je varianta, kdy se čaj připraví ve formě studeného nápoje – ideální ho horkého léta. Jeho příprava je opravdu jednoduchá. Stačí si pořídit obyčejný shaker (případně přímo matcha shaker), nasypat prášek do nádoby, přidat studenou vodu, popřípadě led a pořádně protřepat.
Určitě vyzkoušejte i Matcha latté. Postup je obdobný jako u kávové varianty, jenom kávu zaměníte s čajem Matcha. Prášek Matcha se mimo jiné přidává i do zmrzlin, zákusků, palačinek nebo se s ním dá připravit výborné tofu s avokádem.
Pokud se rozhodnete si čaj pořídit, dejte si pozor při výběru. Na trhu jsou k dostání i nepříliš kvalitní druhy, které vám ale budou podezřelé už příliš nízkou cenou.
Už jste vyzkoušeli tento speciální zelený čaj? Máte nějaký vlastní recept, o který byste se chtěli podělit?
